رئیس انجمن تغذیه ایران گفت: برای تقویت سیستم ایمنی در کسانی که ممکن است کمبود ویتامین D داشته باشند استفاده از این مکمل مفید است.
مورد سوال و مناقشه است هر چند آخرین گزارش چاپ شده در مجله معتبر BMJ اثر مثبتی را گزارش کرده است بخصوص د ر کسانی که کمبود ویتامین دارند. نکته مهم آنست که کمبود ویتامین D انسان را مستعد ابتلاء به عفونت‌های تنفسی می‌کند و دریافت بالای آن نیز کارایی ندارد.
رئیس انجمن تغذیه ایران در خصوص مقدار دوز مورد نیازافراد خاطرنشان کرد: به نظر می‌رسد استفاده از دوزهای کوچک روزانه یا هفتگی بهتر از دوزهای بزرگ باشدو با توجه به گزارشات متعدد از کمبود ویتامین D در مردم ایران پیشنهاد می‌شود که دستور عمل تجویز مکمل افرادبالای ۲ سال مصرف روزانه ۸۰۰ واحد بین المللی ویتامین و یا مصرف سه قرص ۲۰۰۰ واحدی در هفته و افراد زیر ۲ سال ۴۰۰ واحد روزانه توصیه می‌گردد.
وی تصریح کرد: ویتامین D به دو صورت وارد بدن انسان می‌شود یا توسط نور خورشید از پیش ساز آن در پوست dehydrocholesterol-7 سنتز می‌شود یا از رژیم غذایی دریافت می‌شود. نقش دقیق ویتامین D در سیستم ایمنی کاملاً شناخته شده نیست چون پاسخ ایمنی یک فرایند static نیست و بستگی به stage of infection دارد. بر اساس مطالعات activated human T endothelial cells , and B cells lining the upper and lower respiratory tract فرم غیر فعال این ویتامین را به فرم فعال آن تبدیل می‌کند.
این استاد دانشگاه در خاتمه گفت: نکته مهم دیگر آنست که 2D OH)) 1a,25 تولید defensin و cathelicidin را به عنوان آنتی بیوتیک های اندوژنوس تحریک می‌کند که نه تنها عفونت‌های میکروبی بلکه اثرات مخربی بر عفونت‌های ویروسی مثل آنفولانزا دارد. شایان ذکر استکه تولید cathelicidin وابسته به دوز سرمی 2D OH)) 1a,25 می‌باشد و دوز ng/ml30 برای تولید cathelicidin لازم است و دوزهای بالاتر از 40 ng/ml کارآمد نیست .
